Сладкориум – первая конференция для кондитерской промышленности от Пищевки3D

10-11 сентября в Palmira Art Hotel 4* в Москве пройдет Сладкориум – новая конференция Пищевки3D для собственников и топ-менеджмента кондитерских предприятий: производителей шоколада, сахаристых изделий, снеков и мучной кондитерки. «Вестник» – информационный партнер события. На мероприятии будет распространяться новый осенний выпуск журнала.

С 2018 года Пищевка3D проводила события, объединявшие хлебопеков и кондитеров на одной площадке. За эти годы стало очевидно: кондитерская отрасль – самостоятельный рынок со своими игроками, вызовами и возможностями. Производители шоколада, конфет, печенья, тортов и вафель решают принципиально иные задачи, чем хлебопекарные предприятия, и заслуживают собственной профессиональной площадки.

О конференции

Формат – деловая программа с паблик-токами, дискуссиями, практическими кейсами и обширными возможностями для нетворкинга. В программе – пять ключевых тем:

1. Три экономики: шоколад, мучное, сахаристые изделия. Как удорожание какао меняет расстановку сил на рынке и где производители ищут маржу в условиях сырьевой волатильности.
2. Упаковка и маржинальность: что выгоднее для локального и федерального производителя и как упаковочные решения влияют на экономику продукта.
3. Регуляторика, «Честный знак» и сроки годности: что изменилось в законодательстве и чего ждать дальше – разбор с практиками.
4. Скорость запуска новинок: чему кондитерской отрасли стоит учиться у азиатских производителей и зачем кондитерке собственная розница.
5. Маркетплейсы и сырьевой дефицит: как продавать сладкое на переполненной полке и где искать замену дефицитному сырью.

Среди спикеров: Елена Сердюкова, основатель и генеральный директор кондитерской фабрики MonRealle;  Ирина Ларина, руководитель направления товарной группы «Сладости и кондитерские изделия» ЦРПТ – оператора государственной системы маркировки «Честный ЗНАК»;  Наталья Жестарева, директор по маркетингу, кондитерская фабрика TOMER; Виталий Панов, генеральный директор, «Фрикейк», и другие эксперты индустрии.

Программа и регистрация по ссылке.

Организатор: ООО «Ватель Консалтинг»

Сообщает пресс-служба мероприятия