ФУДИДЖИТАЛ: конференция о том, как цифровизация превращает данные в деньги на пищевых производствах

3-4 декабря в Университете ИТМО в Санкт-Петербурге в четвертый раз пройдет «Фудиджитал» – конференция о том, как цифровизация меняет пищевые предприятия и становится одним из ключевых маркеров развития индустрии. Событие входит в экосистему Пищевки3D, крупнейшего организатора отраслевых конференций в пищевой промышленности России и СНГ. «Вестник» – информационный партнер мероприятия. На конференции будет распространяться осенний выпуску журнала.

Рынок перешел от экспериментов к масштабированию, но далеко не каждое внедрение дает измеримый результат. На ФУДИДЖИТАЛ эксперты объяснят, как выбирать не технологию, а бизнес-задачу: простои, потери сырья, брак, списания, дефицит людей или разрыв прослеживаемости.

Деловая программа

Первый день посвящен закупке сырья и производству. Участники разберут, как связать прогноз спроса с объемом и сроками закупки, как оценивать поставщика по цифрам, а не по репутации, и как выстроить генеалогию партии с первого дня приемки. Отдельный блок – про то, почему ERP видит выпуск и списания, но не отвечает на вопрос «почему стояла линия», и как считать себестоимость партии не в конце месяца, а пока она еще на линии.

Второй день – про машинное зрение, роботов, отгрузку и ритейл. Участники разберут, что окупается первым – робот, кобот, AMR или машинное зрение; где качество теряется в холодовой цепи; как автоматизация списаний помогает, а где просто ускоряет хаос; и где ломается прослеживаемость – на стыках между ERP, MES, WMS, LIMS/QMS, ВетИС и ЭДО. Завершит программу блок ИТМО FoodTech: цифровые двойники рецептур, ИИ в работе с микробиомом и умная упаковка как сенсор качества.

Среди спикеров:

• Артем Пономарев, генеральный директор, «Партнер М»;
• Самир Таиров, генеральный директор, «ЛПР»;
• Азамат Исянчурин, руководитель агентства, BeProduct;
• Кирилл Чербунин, генеральный директор, «Смарт Солюшнс»;
• Наталья Заикина, национальный менеджер по работе с ключевыми клиентами, «Сибирская коллекция»;
• Никита Прохоров, независимый директор, совладелец и исполнительный директор агентства по управлению репутацией, «Сидорин лаб»; и другие эксперты отрасли.

Бесплатное участие для производителей готовой b2c-продукции

Благодаря генеральным партнерам – Университету ИТМО и ЛПР – для производителей готовой b2c-продукции доступно субсидированное (бесплатное) участие. Подать заявку могут IT-директора, CEO, CIO, CDTO, финансовые и коммерческие директора, которые непосредственно руководят процессами цифровизации. Субсидию может получить один представитель от компании. Количество мест ограничено.

О Пищевке3D

Пищевка3D организует отраслевые конференции в пищевой промышленности с 2018 года. Портфель мероприятий включает 15+ ежегодных событий по направлениям: мясопереработка, молочная промышленность, хлебопечение и кондитерские изделия, готовая еда, напитки, рыбопереработка, ритейл и цифровизация. Ежегодно события Пищевки3D объединяют тысячи представителей пищевой индустрии из России и стран СНГ.

Программа и регистрация по ссылке.

Сообщает пресс-служба мероприятия