рубрики
Международная выставка для ритейла и HoReCa «Сибирская продовольственная неделя–2025» завершилась, продемонстрировав высокий уровень влияния на отрасль и вовлеченности игроков рынка. За три дня выставки Новосибирский Экспоцентр посетило 16 325 профессионалов рынка. На мероприятии распространялся новый выпуск журнала «Вестник лицензионного рынка».
Сибирская продовольственная неделя переросла в полноценную отраслевую экосистему: от личных встреч на стендах и закупочной сессии с ритейлерами, до экспертных знаний на форуме «Дни ритейла в Сибири» и конкурсов профессионального мастерства.
Никита Кузнецов, директор департамента развития внутренней торговли Министерства промышленности и торговли Российской Федерации: «Форум Дни Ритейла в Сибири» и выставка «Сибирская продовольственная неделя» на одной площадке Новосибирского Экспоцентра давно себя зарекомендовали, как единый формат для продвижения рынка».
Полный охват рынка ритейла и HoReCa привлек 175 компаний из России, а также Южной Кореи, Казахстана. В павильоне представили широкий спектр товаров и услуг по направлениям: продукты питания, напитки, ингредиенты, упаковка, оборудование. 95% экспонентов удовлетворены участием – говорят о заключенных контрактах, собранных контактах ЛПР и прямых продажах со стенда.
По опросу посетителей, 89% смогли решить свои бизнес-задачи по поиску выгодных партнеров и поставщиков, анализу рынка, нетворкингу. Сибирскую продовольственную неделю посетило 8 693 человека. Параллельно с выставкой прошел форум-выставка «Дикоросы» и собрал 7657 посетителей. Две выставки в одном пространстве – это Х2 польза для бизнеса.
Авторитетные спикеры со всей России на форуме «Дни ритейла в Сибири» обсудили тренды и стратегии развития розничной торговли, ритейла, ресторанный бизнес, маркетинг, IT, логистику и категорийный менеджмент. В конференциях принимали участие Никита Кузнецов директор Департамента развития внутренней торговли Минпромторга России; Андрей Карпов председатель правления Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла; Игорь Бухаров, Президент Федерации Рестораторов и Отельеров РФ; Анна Лебедева вице-президент по маркетингу Российской Ассоциации экспертов рынка ритейла и другие. Пленарное заседание «От готовой еды до русской кухни. Что ждет торговлю, доставку, кафе и рестораны» объединило форумы «Дикоросы» и «Дни ритейла в Сибири» и стало кульминацией первого дня выставки.
На закупочной сессии Биржа контрактов корпораций МСП 150 компаний от малого до среднего бизнеса получили возможность провести переговоры с 16 крупнейшими федеральными и региональными торговыми сетями из России, Таджикистана и Казахстана. Среди них X5, Магнит, ЛЕМАНА ПРО, Ашан, Метро, Лента, О’КЕЙ и др.
Захар Лунгу, менеджер свежих продовольственных товаров сети «Магнит»: «Здесь мы ищем новых производителей, а они ищут точки входа в ритейл. Поэтому торгово-закупочная сессия здесь выгодна обеим сторонам».
На дегустационном конкурсе «Золотая медаль» российские производители продемонстрировали высокое качество продукции. Экспертная комиссия под председательством Сергея Губина, эксперта Новосибирского центра сертификации и мониторинга качества продукции, отметила, что уровень соответствия требованиям продуктов значительно вырос с прошлого года, так что выбирать среди 65 образцов от 27 компаний-участников было непросто.
Территория «Кулинары Сибири» – ключевая площадка для хлебопекарного и кондитерского производства СФО, где производители технологий, ингредиентов и оборудования демонстрировали новейшие разработки и решения. Участников и гостей ожидала насыщенная деловая программа: мастер-классы, лекции и конкурсы профессионального мастерства. 171 лучших мастеров региона соревновались за звание победителя в конкурсах: Сибирский пирог, Праздничный хлеб, Золотой эклер, Фестиваль конфет, Сувенирный пряник Сибири, Завтрак по-сибирски.
Выставка прошла при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, Правительства Новосибирской области, Министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, Форума Дни ритейла в Сибири 2025, компании Retail Event (Ритэйл Эвент).
Сибирская продовольственная неделя уже 16 лет меняет рынок ритейла и HoReCa СФО и ДФО в сторону развития и достижения продовольственного суверенитета. Организаторы благодарят всех участников, партнеров и посетителей за активное участие и уже готовят проект к 2026 году.
Забронировать стенд для участи в Сибирской продовольственной неделе-2026 можно на сайте.
Сообщает пресс-служба выставки